600-700 г почистена риба( мерлуза)
1 буркан консервирани домати или
600 г пресни домати
2 глави кромид лук 
4-5 зърна бахар 
6 с. л. растително масло 
1/2 пакетче прясно краве масло, сол
1/2 дафинов лист, черен пипер 
лимонов сок (или оцет) 

Почистената и нарязана на порции риба се маринова в лимонов сок (или оцет) и сол. Лукът и доматите (обелени) се нарязват на ситно, посоляват се, смесват се с подправките и се изсипват в намазана тава. Върху тях се слага рибата, залива се с растителното масло и се пече в силна фурна 25 минути, като през време на печенето се полива със соса, получен при печенето. След изваждането й от фурната се полива с разтопеното краве масло.
Поднася се топла или студена със сварен ориз (пилаф) и резенче лимон.